Martin Stangl, Buchhändler
Dienstag, Oktober 20th, 2020
Das Onetz vom 20. Oktober 2020 berichtet, dass der Buchhändler Martin Stangl bei den Aktivsenioren Bayern künftig dafür sorgt, dass das Gesamtkonzept funktioniert. Mit dem Buchhändler steht ein erfahrener und ehrenamtlicher Berater zur Verfügung für diejenigen, die einen Betrieb gründen, ihn weiterentwickeln oder gar eine Unternehmensnachfolge regeln wollen. Stangl ist damit bayernweit einer von 440 Beratern eines Netzwerks von Führungs- und Fachkräften im Ruhestand, die über jahrzehntelange Erfahrung in den verschiedensten Branchen verfügen. „Es gibt kaum einen Geschäftszweig, für den wir nicht das passende Expertenwissen zur Verfügung stellen können“, sagte Stangl, der die Tätigkeit der Aktivsenioren voll unterstützt und auch für deren monatlichen Informationstag jeweils am ersten Dienstag eines Monats ein Raum im Neuen Rathaus in Weiden zur Verfügung steht. Begonnen wird mit dem Sprechtag am 3. November um 12 Uhr. Anmeldungen sollen bei der Abteilung Wirtschaftsförderung unter cornelia.voelkl@weiden.de eingehen.
Die Aktivsenioren Bayern sind seit 1984 ein eingetragener Verein. Bayernweit zählt er über 440 Mitglieder. Dies sind ehemalige Unternehmer, Führungskräfte, Fachkräfte oder Freiberufler, die ihr Wissen und ihre Erfahrung weiter geben und damit der Gesellschaft dienen wollen. Ihr Schwerpunkt liegt auf der ehrenamtlichen Beratung von Existenzgründern sowie kleinen und mittleren Unternehmen, der Begleitung von Mittelschülern in den Beruf sowie der Einführung von Hochschülern in unternehmerisches Denken. Alle Leistungen erfolgen ehrenamtlich und sind honorarfrei. Eventuell müssen etwaige
Gabriele Stangl, Ernährungsforscherin am Institut für Agrar- und Ernährungswissenschaften der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg untersuchte, welche Effekte der Verzehr des Rapsproteins auf den Stoffwechsel hat. Es zeigte sich, dass es ist mit Soja gleichwertig ist und in Teilen sogar besser abschneidet. Raps könnte Soja daher den Rang als beste pflanzliche Proteinquelle für den Menschen ablaufen. Für eine ausgewogene und gesunde Ernährung braucht der Mensch Proteine, denn diese enthalten unter anderem essenzielle Aminosäuren, die der menschliche Körper nicht selbst bilden kann. Besonders Fleisch und Fisch sind reich an hochwertigen Proteinen, es gibt aber auch einige gute pflanzliche Proteinlieferanten, wobei Soja gemeinhin als Goldstandard für pflanzliche Proteinquellen, gilt da es eine besonders günstige Zusammensetzung von Aminosäuren aufweist. Allerdings kann Raps eine alternative Proteinquelle zu Soja sein, denn auch von Rapsproteinen ist bekannt, dass sie eine sehr günstige Zusammensetzung von Aminosäuren haben. In einer kleinen Studie mit 20 Teilnehmerinnen und -teilnehmern untersuchte das Team um Stangl, welchen direkten Effekt Raps- und Sojaproteine auf den Stoffwechsel des Menschen haben. Hierfür mussten diese zunächst ein Ernährungsprotokoll führen und dann an drei Tagen jeweils eine spezielle Mahlzeit einnehmen: ein Teller Nudeln mit Tomatensauce, entweder pur oder angereichert mit Soja- oder Rapsproteinen. Nach dem Essen wurde den Probanden über einen Zeitraum von sechs Stunden regelmässig Blut abgenommen. Die Studie zeigte, dass das Rapsprotein bei allen gemessenen Parametern mindestens genau so gute Ergebnisse erzielen konnte wie Soja, wobei die Insulin-Antwort des Körpers bei Raps sogar geringfügig vorteilhafter war. Allerdings ist Soja geschmacksneutraler als Raps, der eine ganz leichte Senfnote hat, sodass sich Raps vor allem für die Herstellung von herzhaften Lebensmitteln eignet und vermutlich für Süssspeisen nicht infrage kommt.