Zutaten:
Nussteig:
300g Nüsse
200g Zucker
4 Eiweiß
etwas Buttermandel, etwas Rum
Butterteig:
250g Mehl
150g Puderzucker
150g Butter
2 Eigelb
etwas Arrak
etwas Vanille (1 Schote)
Oblaten viereckig, saure Marmelade z.B. Johannisbeere
Vorbereitung / Zubereitung:
Nussteig:
Eiweiß steif schlagen. Alle Zutaten zu einer streichfähigen Masse verrühren.
Butterteig:
Puderzucker, Vanille, Arrak und Butter verkneten. Eigelb nach und nach hinzufügen, zum Schluss das Mehl unterkneten.
Auf einem Blech Backpapier auslegen und darauf den Butterteig ausrollen. Anschließend die Oblaten auf dem Teig verteilen und die Marmelade darüber verstreichen. Zum Schluss den Nussteig über die Marmelade verstreichen.
Bei 180 Grad ( Ober- und Unterhitze) goldgelb backen-
Quelle
https://www.hausfuerkinder-warngau.de/app/download/11580154398/Kig%25C3%25A4uer%2BStangl.pdf
