Stefan Stangl, Textilproduzent

In Deggendorfer beliefert Stefan Stangl Bäckereien mit Textilprodukten, die eine hygienische Produktion einfacher machen. Die Geschichte dahinter: Stefan Stangl hatte vor Jahren von einem indischer Textilingenieur eine revolutionäre neue Gewebeausrüstung kennengelernt, die aufgrund einer antibakteriellen Wirkung prädestiniert für den Einsatz im Krankenhausbereich ist. Dabei wird die ursprünglich Gewebeausrüstung so überarbeitet, dass sie für den Lebensmittelbereich zugelassen werden kann. Die Tücher, die jetzt unter anderem für den Gärprozess produziert werden, sind durch ihre Ausrüstung wasser- und ölabweisend, d. h., sie saugen sich nicht mit der Feuchtigkeit des Teiges voll und müssen nicht untermehlt werden, die Mehlkruste entsteht nicht so schnell und die Tücher bleiben viel länger hygienisch sauber, was dem Bäcker Zeit und Geld spart. Früher wurde noch in Indien produziert, doch jetzt entsteht die Konfektion ins ostdeutschen Halle. Die Kunden sind europäische Bäckereibetriebe, vor allem aus Deutschland, Frankreich, Österreich und der Schweiz, doch auch bis nach Kanada und die USA werden die Tücher verkauft.

Link zur Firma: https://www.cleanbake.de/de


 

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© Werner Stangl Linz 2019